Žieminiai česnakai Lietuvoje dažniausiai kasami liepą, tačiau tikslios datos nėra. Vienais metais jie subręsta anksčiau, kitais – kiek vėliau. Daug kas priklauso nuo veislės, pavasario ir vasaros orų bei dirvos drėgmės.
Todėl geriausia žiūrėti ne į kalendorių, o į pačius augalus. Kai apatiniai česnakų lapai jau gelsta ir džiūsta, o viršuje dar lieka žalios lapijos, metas patikrinti galvutes. Dar vienas geras ženklas – išsitiesęs žiedkotis ir pradėjęs trūkinėti žiedyno apvalkalas.
Kokie požymiai rodo, kad česnakai jau subrendo?
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į lapus. Žieminiai česnakai pradeda džiūti nuo apačios. Kai keli apatiniai lapai jau visiškai pageltę ar nudžiūvę, o viršutiniai dar žali, paprastai galima pradėti tikrinti derlių.
Laukti, kol nudžius visas augalas, nereikėtų. Per ilgai žemėje laikomų česnakų apsauginiai lukštai pradeda plonėti ir trūkinėti, todėl galvutės vėliau prasčiau laikosi.
Jei jūsų auginami česnakai leidžia žiedkočius, kelis jų verta palikti nenuskintus. Iš pradžių žiedkočiai būna susisukę, o česnakams bręstant pamažu išsitiesina. Kai žiedyno apvalkalas pradeda plyšti ir pasirodo oriniai svogūnėliai, galima iškasti vieną ar dvi galvutes ir jas apžiūrėti.
Subrendusio česnako galvutė būna tvirta, skiltelės aiškiai susiformavusios, tačiau jas dar dengia nepažeisti lukštai. Jei skiltelės dar menkai išryškėjusios, verta palaukti kelias dienas ir patikrinti dar kartą.
Kas nutinka, jei česnakus iškasite per vėlai?
Pavėlavus nuimti derlių, galvutės pradeda irti. Jas dengiantys lukštai trūkinėja, o skiltelės gali atsiskirti viena nuo kitos.
Tokie česnakai vis dar tinkami valgyti, tačiau ilgam laikymui jau nėra tokie geri. Pažeistos galvutės greičiau džiūsta, lengviau pradeda pūti ir tampa jautresnės drėgmei.
Ypač nepalanku, jei subrendusius česnakus užklumpa lietingi orai. Ilgiau pabuvę drėgnoje dirvoje jie gali pradėti leisti naujas šaknis.
Todėl geriau kas kelias dienas iškasti vieną galvutę patikrinimui, nei laukti, kol visa lysvė visiškai nudžius.
Kaip iškasti česnakus jų nepažeidžiant?
Derlių geriausia nuimti sausą dieną, kai žemė nėra permirkusi. Jei artėja kasimo laikas, o dirvoje pakanka drėgmės, česnakų papildomai laistyti nebereikia.
Jų nereikėtų jėga traukti už stiebų. Jei žemė kietesnė, taip galima nutraukti stiebą arba pažeisti galvutę.
Patogiausia naudoti sodo šakes arba nedidelį kastuvą. Įrankį smeikite kiek atokiau nuo česnako ir atsargiai kilstelėkite žemę.
Prikibusią žemę nuo iškastų galvučių geriausia nuvalyti rankomis. Česnakų neplaukite ir nedaužykite vieno į kitą ar į žemę – net nedideli pažeidimai vėliau gali paskatinti puvimą.
Stiebų ir šaknų iš karto nukirpti nereikia. Palikite juos, kol česnakai visiškai išdžius.
Sausą dieną ką tik iškastą derlių galima kelioms valandoms palikti lauke, tačiau kaitrioje saulėje česnakų geriau nelaikyti visą dieną. Vėliau juos perkelkite į pavėsį ar po stogu.
Kaip išdžiovinti česnakus, kad jie gerai laikytųsi?
Iškastus česnakus svarbu gerai išdžiovinti. Nuo to nemažai priklauso, kiek ilgai jie išsilaikys per žiemą.
Geriausia rinktis sausą, pavėsingą ir gerai vėdinamą vietą. Tinka pavėsinė, terasa, ūkinis pastatas ar kita nuo lietaus apsaugota pastogė.
Česnakus galima išdėlioti vienu sluoksniu ant grotelių ar tinklo. Jei vietos mažiau, juos galima surišti nedideliais ryšulėliais ir pakabinti.
Svarbiausia nesukrauti viso derliaus į storą krūvą – oras turi laisvai cirkuliuoti aplink galvutes.
Dažniausiai česnakai džiovinami apie dvi ar tris savaites. Kai lukštai tampa sausi ir primena popierių, šaknys sukietėja, o stiebas prie galvutės visiškai išdžiūsta, derlių galima galutinai sutvarkyti.
Tuomet patrumpinkite šaknis, nepažeisdami galvutės dugnelio. Stiebą galima nukirpti paliekant kelis centimetrus. Jei planuojate česnakus pinti į kasas, stiebus palikite ilgesnius.
Minkštas, įpjautas ar kitaip pažeistas galvutes atidėkite ir sunaudokite pirmiausia.
Kur laikyti žieminius česnakus?
Laikymui rinkitės tik visiškai sausas, sveikas ir nepažeistas galvutes.
Česnakus galima laikyti:
- tinkliniuose maišeliuose;
- pintuose krepšiuose;
- dėžutėse su angomis;
- supintus į kasas.
Svarbiausia, kad vieta būtų sausa, tamsi ir gerai vėdinama. Sandarūs plastikiniai maišeliai netinka, nes juose kaupiasi drėgmė.
Kartkartėmis česnakus peržiūrėkite. Jei kuri nors galvutė pradėjo minkštėti, pelyti ar dygti, ją geriau iš karto atskirti nuo kitų.
Kokius česnakus pasilikti rudeniniam sodinimui?
Jei dalį derliaus norite pasilikti kitų metų sodinimui, gražiausias galvutes verta atsirinkti iš karto.
Rinkitės stambias, taisyklingos formos, gerai subrendusias ir ligų nepažeistas galvutes. Į atskiras skilteles jų iš anksto neardykite – tai geriausia padaryti tik prieš sodinimą.
Sodinimui rinkitės didesnes, sveikas skilteles ir stenkitės nepažeisti jų apsauginio lukšto. Minkštų, supuvusių ar kitų pažeidimų turinčių skiltelių sodinti neverta.
Žieminių česnakų kasimo laikas kiekvienais metais gali šiek tiek skirtis. Patikimiausias būdas – stebėti lapus, paliktus žiedkočius ir retkarčiais iškasti vieną galvutę. Jei skiltelės jau aiškiai susiformavusios, o galvutę dar dengia sveiki lukštai, derlių galima nuimti.
